Leipurin reseptivinkit
 Köyhät ritarikuutiot1 Mummeli pitko1 kananmuna 2 dl maitoa kanelia vaniljasokeria Sekoita maito, kananmuna ja mausteet keskenään. Leikkaa Mummeli-pitko kuutioiksi. Sivele pullasudilla kuutioiden päälle tasaisesti maitoseosta. Paista voilla tai margariinilla paistinpannulla kauniin kullanruskeiksi. Koristele kuutiot tomusokerilla. Tarjoile marjojen ja marenkien tai vaahterasiirapin kanssa. |
 Sacherkakkua, marjoja ja mascarponevaahtoa1 Elonen Sacherkakku, kotimaisia marjojaMascarponevaahto: 250 g mascarponea 2 dl kermaa 1 vaniljatangon sisus ½ dl sokeria Vatkaa kermavaahto ja lisää siihen vaniljatangon sisus sekä sokeri. Sekoita notkean kermavaahdon sekaan varovasti mascarpone. Tarjoa Sacherkakun sekä marjojen kera. |
 Juustokakkua ja vadelmakastiketta1 Elonen JuustokakkuVadelmakastike: 200 g kotimaisia vadelmia 1-2 rkl tomusokeria sitruuna- tai appelsiinimehua Valmista kastike soseuttamalla marjat. Lisää tomusokeria ja hieman sitruuna- tai appelsiinimehua. Tarjoa Juustokakun kera. |
 Mustikka Muffiinia ja jäätelöä1 Elonen Mustikka MuffiiniVaniljajäätelöä Mustikoita Lämmitä Muffiini mikrossa ilman paperia täydellä teholla (750 W) puolisen minuuttia. Tarjoile vaniljajäätelön ja mustikoiden kera. |
Vanilja-Tosca Muffiinia ja jäätelöä1 Elonen Vanilja-Tosca MuffiiniVaniljajäätelöä Kinuskikastiketta Lämmitä Muffiini mikrossa ilman paperia täydellä teholla (750 W) puolisen minuuttia. Tarjoile vaniljajäätelön ja kinuskikastikkeen kera. |
|
Kinkku-ruisreikäleipä1 Elonen 100 % ruisreikäleipänoin 150 g kinkkusuikaleita juustoraastetta suolaa mustapippuria Ripottele kinkkusuikaleet puolikkaan ruisreikäleivän päälle. Lisää suolaa ja mustapippuria makusi mukaan. Lisää päälle juustoraastetta. Paista leivinpaperin päällä 225 °C:ssa noin 10 min. Leikkaa paloihin ja tarjoile heti. |
Lohi-ruisreikäleipä1 Elonen 100 % ruisreikäleipänoin 400 g tuoretta lohta suolaa mustapippuria Fileoi lohesta noin puolen sentin paksuisia viipaleita ja asettele ne puolikkaan ruisreikäleivän päälle. Lisää suolaa ja mustapippuria makusi mukaan. Paista leivinpaperin päällä 225 °C:ssa noin 10 min. tai kunnes lohi on leivän päällä juuri ja juuri kypsää. Leikkaa paloihin ja tarjoile heti. |
Saaristolaisleipä ja kylmäsavulohta1 Elonen Saaristolaisleipänoin 200 g kylmäsavulohta viipaleina Levite: 100 g tuorejuustoa 100 g raejuustoa ½ dl hienonnettua tilliä mustapippuria Koristeeksi tilliä Valmista levite ohjeen mukaan. Leikkaa Saaristolaisleipä viipaleiksi. Levitä tuorejuustoseos leivälle, asettele päälle kylmäsavulohiviipaleita, rouhi päälle mustapippuria ja koristele tillillä. |
Lämpimät, täytteelliset Artessa MaalaisleivätTäytevaihtoehtoja:1 pkt vuohenjuustoa 1 tlk päärynän puolikkaita suolaa mustapippuria 2 tomaattia 1 pkt tuoretta mozzarellaa mustia oliiveja oreganoa 250 g kinkkua 1 prk ananaspaloja 100 g sinihomejuustoa mustapippuria Ripottele täytteiden päälle juustoraastetta ennen uuniin laittoa. Paista 200 °C uunissa, kunnes juustoraaste on kauniin kullanruskeaa. |
Ruistikut1 pkt Elonen Ruiseväs –ruispalojavalkosipulia Paloittele ruispala pitkittäin kuuteen osaan ja asettele pellille leivinpaperin päälle vierekkäin. Halkaise valkosipulin kynsi kahtia ja sivele ruistikut puolikkaalla. Uuden pinnan saat valkosipuliin, kun leikkaat siitä taas pienen kerroksen pois päältä. Näin saat makua enemmän tikkuihin. Paista tikut 125 °C:ssa noin 20 min. Jäähdytä ja tarjoile tikkuja dippikastikkeiden kera. |
 Artessa Maalaisleipä juustokrutongit ja -tikut1 kpl Artessa Maalaisleipääpitkään kypsytettyä cheddarjuustoa raastettuna mustapippuria Kuutioi leipä ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Lisää mustapippuria. Paista 200 °C uunissa, kunnes juustoraaste on kauniin kullanruskeaa. Napostele sellaisenaan tai tarjoile esim. keiton kanssa. |
| Tzatziki-dippi 4 dl maustamatonta jogurttia noin puolikas kurkku raastettuna ja valutettuna 1 tl suolaa 2 valkosipulin kynsiä (murskattuna, hieman kuullotettuna) 1 rkl extra virgin oliiviöljyä 1 rkl juoksevaa hunajaa Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa muutama tunti. Valkosipuli-dippi 2 dl kermaviiliä 3 valkosipulin kynsiä (murskattuna, hieman kuullotettuna) 2 rkl extra virgin oliiviöljyä 3 rkl tuoretta ruohosipulin silppua suolaa mustapippuria Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa muutama tunti. |
