Elonen tuore piparitaikina – resepti herkulliseen Piparkakku semifreddoon

Elonen tuore piparitaikina – resepti herkulliseen Piparkakku semifreddoon

Yllätä joulupöydässä vieraasi herkullisella Piparkakku-semifreddolla – Semifreddo on jäädykkeen ja pehmeän jäätelön risteytys. Piparkakun maku kuuluu perinteisesti joulun suosikkimakuihin, joten mikä olisikaan parempi päätös jouluruokailulle, kuin taivaallinen piparkakun makuinen jälkiruoka?

Kokeile helposti kaulittavaa Elosen tuore piparitaikinaa ja leivo kerralla vaikka useampi piparkakku joulunajan herkuksi! Tuoretaikina on helppo vaihtoehto, sillä taikinaa ei tarvitse sulattaa ja voit ottaa sopivan kokoisen palan taikinasta kulloistakin leivontahetkeä varten ja loput laittaa jääkaappiin odottamaan seuraavaa leivonta kertaa!

Semifreddon voi valmistaa laakeassa astiassa ja siitä pyöritellä sopivan kokoisia annospalloja, tai voit vaihtoehtoisesti laittaa semifreddo -massan silikoniseen vuokaan, niin kuin me teimme!

Makeutta taittaa mukavasti puolukka ja jälkiruoan kruunaa kinuskikastike, jota jokainen voi halutessaan annostella omalle lautaselleen!

Jos haluat somistaa mukavaa joulutunnelmaa pöytään, voit käyttää mm. havunoksia ja kanelitankoja tuomaan tunnelmaa!

 

Piparkakku-semifreddo (6 annosta)

 

n. 15 kappaletta Elosen tuoretaikinasta leivottuja pipareita

2 kananmunaa

1/2 dl sokeria

2 dl kuohukermaa

1 dl puolukkahilloa tai survosta

0,5 tl vaniljasokeria

 

Koristeluun ja lisäksi

piparkakkuja

jäisiä puolukoita

kinuskikastiketta

 

Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa eri kulhossa keltuaiset ja sokeri keskenään vaaleaksi vaahdoksi. Ota jälleen uusi kulho ja vatkaa kuohukerma vaahdoksi.

Murskaa piparit esimerkiksi pakastuspussissa kaulimen avulla karkeaksi rouheeksi.

Sekoita keltuais-sokerivaahtoon kermavaahto, piparirouhe ja puolukkahillo. Lisää joukkoon lopuksi varovasti käännellen valkuaisvaahto.

Laita seos laakeaan vuokaan tai silikonimuottiin, peitä foliolla ja pakasta noin 4h kunnes massa on puolijäinen, eli semifreddo!

Koristele piparkakuilla, jäisillä puolukoilla ja tarjoa kinuskikastikkeen kera!

 

Elonen toivottaa lämmintä ja herkullista joulunaikaa!

Näin katat juhlapöydän 100-vuotiaan Suomen kunniaksi!

Näin katat juhlapöydän 100-vuotiaan Suomen kunniaksi!

Itsenäisyyspäivänä on kiva panostaa kattaukseen hieman enemmän ja laittaa pöytään herkullisia leivoksia, sekä kakkuja tarjolle kuohuviinin tai kahvin kera. Taittele pöytään kauniit servietit, valitse kauniit astiat ja hae esimerkiksi metsästä havuja koristamaan pöytää. Luo tunnelmaa kynttilöillä sekä kausivaloilla!

Lue lisää

Helppo tuunausvinkki isänpäiväksi – kinuskikreemikakku ja puolukkamelba!

Helppo tuunausvinkki isänpäiväksi – kinuskikreemikakku ja puolukkamelba!

Elosen Kinuskikreemikakku on hyvä ja varma valinta isälle, joka arvostaa laadukkaita makunautintoja ja pientä hemmottelua. Tarjoa Kinuskikreemikakun kanssa pirteää puolukkamelbaa ja kruunaa kakku tomusokerissa pyöritellyillä puolukoilla ja vaaleilla makeisilla. Kakun voi koristella tyylikkään simppelisti tai vaikka yhdessä lasten kanssa runsaammin!

Lue lisää

Tuunaa Halloween-pöydän karmivin kakku – matokakku!

Tuunaa Halloween-pöydän karmivin kakku – matokakku!

Tänä Halloweenina tuunataan helppo ja nopea matokakku, joka jäljittelee eräänlaista piñata-kakkua! Matokakkuun et tarvitse kuin kakun ja karkit, sekä muutaman apuvälineen. Kakun tekemiseen menee noin 5 minuuttia, joten suosittelemme ehdottomasti kokeilemaan tätä karmaisevaa herkkua Halloween-pöydän keskipisteeksi.

Lue lisää

Makeat cocktailpalat kesän juhliin

Makeat cocktailpalat kesän juhliin

Kesän juhliin loihdit pientä makeaa helposti tuunamalla Elosen maukkaita leivoksia. Lue blogistamme, miten makeat cocktailpalat syntyvät käden kääntessä isollekkin porukalle!

Lue lisää

Voileipäkakku valmistujaisiin

Voileipäkakku valmistujaisiin

Kesän valmistujaisiin vaivattomasti suolaista tarjottavaa löydät Elosen valikoimista! Nyt tarjolla todella herkullinen voileipäkakku, jota voit myös tuunata vaikkapa tuoreilla yrteillä. Lue blogistamme lisää!

Lue lisää

Äitienpäiväkakku

Äitienpäiväkakku

Sunnuntaina on taas aika muistaa kaikkia äitejä. Yllätä äiti vaivattomalla äitienpäiväkakulla ja säästä aikaa leipomisen sijaan muuhun puuhasteluun perheen kanssa!

Lue lisää

Helpot vapputarjoilut

Helpot vapputarjoilut

Perinteiset munkit kuuluvat vappuun, mutta välillä on myös kiva kokeilla jotain uutta. Tässä blogissa helppo vinkki uudenlaisen värikkään ja herkullisen vappuherkun loihtimiseen!

Lue lisää

Pääsiäiskakku

Pääsiäiskakku

Pääsiäisen kahvipöytään syntyy herkullinen järkiruoka pienellä vaivalla, kun tuunaat Elosen Hetkessä hyvää -kakkua pääsiäisen mukaiseksi. Lue blogista lisää!

Lue lisää